Logo Pastorizia in Festival

LE STRADE DELLA TRANSUMANZA

09/08/2017

Mercoledì 9 agosto_ ore 18:00-18.50
Piazza Capocci

Laboratori del Gusto.
LE STRADE DELLA TRANSUMANZA: ALLA SCOPERTA DEI PRESIDI SLOW FOOD TRA LE MALGHE LOMBARDE ED I PASCOLI DEI PARCHI DELL'APPENNINO

Storie di transumanza, transumanza di uomini e di animali, tradizioni che uniscono i pastori di ogni pascolo dalle Alpi agli Appennini. In questo laboratorio del gusto conosceremo le storie dietro alcuni tra i primi presidi fondati in Italia come la Stracchino all'antica delle Valli Orobiche o l'antenato del Gorgonzola, l'antico Strachitunt. Passeggeremo tra le malghe lombarde, fino ai pascoli della Valle di Comino, dove l'estate porta migrazioni in alta quota verso luoghi incantati come il Monte Meta regalandoci pascoli incontaminati per formaggi ricchi e profumati.
Organizzato dalla Condotta Slow Food Valle di Comino e dalla Condotta Slow Food Nord Milano. Costo del laboratorio 8€ soci Slow Food e Onaf, 10 € per i non soci.

Max 30 partecipanti.